LITE ALLMÄNT

Vi använder de ingredienser som lämpar sig bäst för det asiatiska köket och avstår från all undermålig ersättning. Till exempel använder vi färsk limblad, citrongräs, citronblad och basilika istället för burkar kryddor; färsk vitlök och ingefära istället för pulver; risvin istället för sherry med mera. Kryddorna köper vi hela och mal. Alla nötterna rostar vi själva. Alla såser tillagas på plats.

Vi använder inte frysta grönsaker, endast färska grönsaker från leverantören dagligen.

Till samtliga rätter serverar vi jasminris av högsta kvalitet. Vi kokar ris ofta och i små kvantiteter för att hela tiden ha färskkokt ris.

TILLAGNING

All vår mat tillagas med respekt och omsorg i en wok. Inget tillagas i förväg för att sedan värmas upp. Varje rätt lagas till efter beställningen, även lunch.

För att få maximal fräschör skärs, strimlas och hackas även vissa ingredienser först då.

Maten wokas i ren vegetabilisk olja.

TILL SIST

Fråga oss gärna om ni vill veta mer.

Smaklig måltid !

Önskar personalen på

Changsha

Asian Restaurant